Image default
Gastronomia

Por que os ovos devem ser fervidos com limão: um truque culinário interessante

Alguns cozinheiros e recepcionistas experientes usam um truque culinário interessante ao cozinhar ovos cozidos. Os cozinheiros jogam algumas rodelas de limão em uma panela com água fervente.

Por que vale a pena cozinhar ovos com limão?

Primeiro, o suco de limão preserva a integridade da casca. Os ovos definitivamente não quebrarão durante o tratamento térmico.

Em segundo lugar, a adição ácida torna os ovos cozidos muito fáceis de descascar.

A casca “desprende-se” da clara do ovo sem problemas. Nem um grama da parte branca do ovo será perdido. A superfície do prato cozido e descascado ficará perfeitamente lisa.

Se uma dona de casa sempre usa cola de limão, descascar ovos cozidos não será mais um procedimento muito demorado para ela. E a superfície do prato nunca mais ficará rasgada ou desleixada.

Anteriormente um especialista, por que os cozinheiros soviéticos sempre faziam omeletes fofas.

Related posts

Superalimento russo: 5 produtos tão bons quanto o popular abacate

webtrends

Como fazer bolo de frutas: uma sobremesa deliciosa sem assar

webtrends

Como fazer latkes de chocolate sem uma gota de leite?

webtrends

Leave a Comment